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简易肥牛饭的做法步骤

1.肥牛焯水去血沫。

2.竹笋焯水去草酸。

3.菜苔洗净切寸段。

4.竹笋对半剖开切薄片。

5.姜蒜切末。

6.小葱切葱花。

7.起油锅爆香葱姜蒜。

8.下菜苔炒软再下笋片略炒。

9.下生抽、蚝油、白砂糖，加一小碗水煮开。

10.下肥牛片再次煮开，可尝一下咸淡以便调整。

11.颜色不好看，加少许老抽调色。

12.淀粉加少许水调成水淀粉，勾薄芡。

13.再添一碗米饭，好吃易做的肥牛饭完成啦！

小窍门&温馨提示

1、调味请根据自己的口味调整。
2、芡汁不能厚，否则就不好吃了。